싸리버섯은 담자균류 민주름목 싸리버섯과에 속하며, 생긴 모양이 싸리빗자루와 비슷하다고 하여 싸리버섯이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 우리나라를 비롯한 유럽, 북아메리카 지역에 널리 분포하고 있는 싸리버섯은 은은한 향과 담백한 맛으로 국이나 찌개, 구이, 무침 등의 다양한 요리 재료로 이용되는데요. 풍부한 수분과 식이섬유 그리고 여러 무기질 성분들로 하여금 우리 몸에 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 싸리버섯의 여러 효능들에 대해서 하나하나 확인해보도록 하겠습니다.
※ 싸리버섯의 5가지 효능
1. 장 건강
싸리버섯에 다량 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시키는 작용을 비롯해 장내 노폐물과 불순물 배출과 흡착해 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 장운동이 활발해지는 효과로 배변이 원활해져 변비의 증상개선에도 큰 효과를 볼 수 있다고 하네요.
2. 다이어트
싸리버섯의 칼로리는 100g 당 32칼로리 정도로 낮은데 반해, 풍부한 수분과 식이섬유가 포만감을 주어 다이어트에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.
3. 혈관건강
풍부한 섬유질을 비롯하여 칼륨 등의 무기질 성분들이 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 혈관건강증진에도 이로운 작용을 한다고 하는데요. 특히 싸리버섯은 혈관 내막에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이게 됨으로써 혈관이 막히게 되는 동맥경화를 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
4. 항암작용
싸리버섯은 암세포의 발생을 억제하고, 종양의 증식을 억제하는데도 도움을 주어 항암작용 및 암을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.
5. 당뇨 개선
풍부한 식이섬유와 여러 비타민 성분들이 콜레스테롤 수치 조절과 더불어 혈당 조절에 이로운 작용을 하여 당뇨 증상개선 및 예방에도 이로운 작용을 한다고 합니다.
※ 싸리버섯 부작용
싸리버섯은 송이 싸리버섯을 비롯하여 참싸리 버섯, 물푸레 싸리버섯, 황금 싸리버섯, 노랑싸리버섯, 빨강 싸리버섯 등의 다양한 종류들이 있다고 알려져 있는데요. 그중에서도 노랑싸리버섯, 빨강 싸리버섯, 황금 싸리버섯 등의 독성이 강한 버섯을 섭취할 경우 설사나 복통 심할 경우 탈수증, 쇼크 등의 증상을 초래할 수 있다고 합니다. 독성이 있는 싸리버섯도 굵은 소금물에 데쳐서 독성 제거 후 드실 수 있다고 하는데요. 하지만 되도록이면 식용 가능한 싸리버섯 위주로 드시는 것이 좋다고 합니다.