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갈산은 식물에 가장 풍부한 페놀산 중 하나로 찻잎을 비롯한 다양한 허브와 과일, 채소 등의 많은 식품에 들어 있는 타닌의 일종으로 타닌이 분해돼서 생기는 물질입니다. 특히 다이어트에 효과적인 물질로 알려진 갈산은…

올갱이 효능 및 활성 성분 올갱이는 중복족목 다슬기과의 연체동물인 다슬기를 이르는 말로, 깨끗한 계곡과 강, 호수 등지의 물속 바위와 자갈 등에 붙어사는 민물 고둥 일종으로, 히스티딘과 카르노신과 같은 아미노산이 풍부하게…

잔대 효능 및 활성 성분  잔대는 우리나라 전역에 자생하는 초롱꽃과의 약용 식물로, 작은 종 모양의 보랏빛 꽃과 굵은 뿌리는 도라지의 외형을 가지고 있으나 약효는 인삼과 비슷한 효능을 가지고 있어 사삼으로…

삽주(삽추)는 조혈작용이 뛰어나 빈혈에 특효가 있고 당뇨병. 폐결핵. 온몸이 붓고 쑤실 때. 소화장애. 야맹증. 두발 보호에 좋다. 삽주는 위장을 튼튼하게 하는 것으로 이름난 약초다.뿌리를 캐보면 묵은 뿌리 밑에 햇뿌리가 달려 있는데 묵는…

미나리는 정유성분으로 인하여 독특한 향과 맛을 지니기도 하지만. 비타민 A와 비타민 C. 칼슘. 철분 등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 특히 나른한 봄에 섭취하면 신진대사를 도와 몸에 활력을 준다니 일석 다조의…

파인애플 식초는 말 그대로 파인애플을 발효시켜 식초로 만든 것으로 제조방법은 간단하다고 합니다. 파인애플은 풍부한 당도와 부드러운 식감이 특징이며, 높은 비타민과 효소들의 함량으로 피로 회복 및 소화와 연육 작용을 돕는데 탁월한…

식이유황은 MSM 또는 천연 유기 유황으로 불리는 화학성분으로 미국 제지공장의 화학 연구원이었던 Jacob박사가 종이의 원료인 펄프를 불려놓은 작업장에서 일하던 인부들이 펄프 통에 들어갔다 나오면 염증과 상처가 없어지고 피부가 좋아지는 것을 이상히…

엘더베리는 피자식물문 쌍떡잎식물에 속하는 삼부커스 나무에서 열리는 열매입니다. 자줏빛과 검은색을 가진 열매로, 블랙 엘더라고 불리기도 합니다. 엘더베리는 줄기, 잎, 뿌리 등 모든 부위를 약재로 사용할 수 있는 장점이 있습니다. 기원전 400년…

마키베리는 항산화 성분이 풍부한 보라색 열매로 분말가루 또는 다양한 보충제 형태로 섭취할 수 있습니다. 폴리페놀과 기타 화합물이 풍부하여 심혈관 질환과 면역 기능을 지원하고 뇌, 눈, 혈관 건강을 지키고 증진하는데 도움됩니다.…

커큐민은 생강과에 속하는 식물인 강황의 뿌리에 포함하고 있는 폴리페놀 성분의 노란색을 띠는 물질입니다. 황의 노란색 색소로 소염 성질을 지닌 폴리페놀인 커큐민의 효능은 통증, 우울증 및 염증과 관련된 다른 건강 관련…

제철에 맛보는 달콤한 ~ 사과! 그냥 냉장고에 넣어 보관하시나요? 그러면 사과의 수분이 쉽게 빠져 금세 망가지기 십상인데요. 오늘은 수분을 지키면서 간단하게 사과 보관법 알려드릴께요. 사과 보관에 있어서 가장 핵심은 수분을 보호하는 것입니다. 이것만…

귤 껍질은 음식물쓰레기가 아니라 살림밑천입니다 겨울철에 즐겨먹는 과일, 바로 귤인데요. 맛있게 먹고나면 항상 많은 껍질이 생기면서 번거로운 음식물쓰레기가 될 뿐이었죠? 하지만 귤 껍질도 살림에 활용할 수 있답니다~  ※ 귤 껍질의 다양한 활용법 전자레인지 냄새 제거 및 청소하기…