장염이란 장에 세균 감염이나, 폭음, 폭식 등으로 복통, 설사, 구토, 발열 등 증상이 나타나는 것입니다. 장염을 완화하기 위해서는 배를 따뜻하게 하고 약물처방과 탈수에 유의한 음식물 섭취가 필요합니다. 장염은 급성장염과 만성장염으로 구분되며 세균이나 바이러스, 곰팡이, 박테리아 등이 장염의 주요 원인이 되기도 하는데요. 특히 높아진 온도로 음식관리가 제대로 되지 않는 무더운 여름철에 많이 발병하는 질환이기도 합니다.
장염에 좋은 음식은 수분, 미네랄, 섬유질 등이 풍부한 음식이 좋으며, 소화가 잘 되고 자극적이거나 튀기지 않은 음식들이 좋다고 합니다.
※ 장염에 좋은 11가지 음식
1. 양배추
식이섬유가 풍부하게 들어있는 양배추는 소화에도 큰 도움을 주며 면역력을 상승시켜주어 신체 방어력을 키워줍니다. 양배추는 염증으로 인한 통증을 줄여주고 장 기능을 활성화시키는 효능이 있는데요, 특히 비타민 U는 위의 보호막인 뮤신 성분의 분비를 촉진하여 위액 과다를 막아줍니다.
2. 매실
매실은 독소를 해독하고 소독하는 효능이 있습니다. 매실의 피크린산 성분이 체내의 독성물질을 제거하고 소화 불량, 위장장애를 해결해 줍니다. 장에 발생한 염증을 제거하며 소화기능을 증가시켜주는 음식입니다. 따뜻한 차로 꾸준히 섭취해주시면 좋습니다.
3. 아마씨
아마씨는 수용성 섬유질이 풍부해 변비에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 불포화지방산과 알파 리놀렌산이 함유되어 있기 때문에 장내 염증을 줄여주는데 도움을 주어 장염 증상을 개선해 줍니다.
4. 두부
두부는 식물성 단백질이 풍부해 체내 흡수가 빠르며 부드럽고 소화가 잘 되는 음식입니다. 장염으로 인한 설사와 구토로 급격히 떨어진 기력을 회복해 주는데 도움을 줍니다. 두부 자체로 먹어도 되고 순두부를 활용해 죽으로 먹어도 좋습니다.
5. 바나나
식이섬유가 풍부하며 펙틴 성분도 풍부한 바나나는 천연 지사제 역할을 합니다. 펙틴 성분은 섬유질이 풍부해 소화를 돕고 배변을 부드럽게 할 수 있도록 합니다. 장염 증상 중 하나인 설사를 멈추게 해 장염에 좋은 음식입니다.
(*지사제:대변을 생성할 때 수분을 흡수하는 약)
6. 현미
현미는 풍부한 식이섬유와 여러 비타민, 무기질을 함유하고 있어 장내 불순물 배출을 효과적으로 도와 장염 완화에 좋은 음식입니다. 하지만 소화하기 힘이 들기 때문에 현미밥 보다는 죽으로 만들어 먹는 것이 좋습니다.
7. 꿀
꿀은 다양한 효능이 있지만 그중 하나는 염증을 해독하는 효능이라 할 수 있습니다. 반복되는 설사로 인해 저하된 체력을 회복시키는데 효과적이라 꿀을 물과 함께 꾸준히 섭취한다면 수분 보충, 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
8. 사과
사과의 펙틴은 장을 진정시키는 작용을 합니다. 특히 껍질 부분에 펙틴이 풍부합니다. 펙틴은 구토, 설사와 같은 장염 증상에 좋으며 장을 정상적으로 회복시켜주는데 도움이 됩니다.
9. 생강
장염에 좋은 음식인 생강은 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들이 장염의 주요 원인인 세균을 살균해내는 효능이 있다고 합니다. 하지만 과다 섭취 시 인체의 온도를 올려 역효과를 가져올 수 있어 주의해야 합니다.
10. 감자
땅 속의 사과로 불리는 감자는 장의 염증을 없애주고, 장을 편안하게 하는 작용을 함에 따라 장기능 개선 및 장염 증상을 완화하는데 이로운 효과가 있다고 하네요.
11. 모과
모과에 풍부한 구연산과 주석산 등의 각종 유기산 성분들이 소화효소 분비를 돕고, 장내 유해균의 증식을 억제하는 작용을 함으로써 장 건강과 더불어 장염 예방에 이로운 작용을 한다고 합니다.
※ 장염에 좋은 음료
매실은 체내 유해균을 제거하고 식중독으로 인한 복통과 장염 증상을 잡아주는데 뛰어난 효과가 있습니다. 음식과 혈액 속에 들어 있는 독성물질을 없애주는데요 이와 비슷한 역할을 하는 것이 보리차이기도 합니다. 즉 장염에 좋은 음료로는 매실차와 보리차가 으뜸이라는 것입니다. 이온음료를 사서 먹는 것도 좋습니다. 기본적으로 이온음료나 미지근한 보리차, 둥굴레차는 잦은 설사로 인한 수분 손실과 탈수 증상을 막고 속을 편안하게 만들어주므로 어린이 장염에 좋은 음식이기도 합니다.
※ 장염에 피해야 할 음식
소화가 잘 안 되는 밀가루 음식, 튀기거나 기름진 음식, 맵고 짠 음식, 오징어처럼 질긴 음식은 장염에 피해야 할 음식입니다. 유제품도 배에 가스가 차게 될 수 있으니 가급적이면 먹지 않는 것이 좋으며 초콜릿도 삼가야 합니다. 커피를 마시더라도 연하게 마시는 것이 좋습니다. 장염에 포카리스웨트 같은 이온음료는 탈수를 막아주므로 좋습니다. 무엇보다 장염 빨리 낫는 법은 가족, 학교 등 단체생활 중 전염되기 쉬운 만큼 손과 발을 깨끗이 자주 씻어주어야 하고, 양치질 자주 하기와 같은 위생에 신경 쓰는 것이 우선시 되어야 합니다.